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Tips para maridar tus cervezas favoritas

Tips para maridar tus cervezas favoritas

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Maridar un vino con una comida es sumamente común. Creo que ya todos conocen la famosa regla de blancos con pescados y pastas y tintos con carnes rojas, que si bien no se puede aplicar a raja tabla, es una buena guía para aquellas personas que no saben mucho de vinos.

Ahora bien, maridar comidas con cervezas no está tan difundido, pero eso no quiere decir que no se pueda hacer. La cerveza va muy bien con la comida, y no solo con la pizza con mozzarella.

Así que si tienen ganas de maridar su cerveza favorita con alguna comida, no pueden dejar de ver estos tips:

American Lager
Sabor: delicado y fresco.
Ideal para: Pollo, comidas en salmueras y panes.

Pilsner
Sabor: ligera y crujiente, ligeramente más amarga que la lager.
Ideal para: sopas cremosas, pizza, verduras como la col estofado.

 Pale Ale

Sabor: Rico, con un final seco y agridulce.
Ideal para: fondues de queso, pasta con pescado, escabeches de carne o aves de corral, salteados.

India Pale Ale
Sabor: mucha garra, con amargura persistente.
Ideal para: comida mexicana, carnes de caza como el bisonte marinado.

Ambar Ale
Sabor: Ligeramente dulce y con un toque de madera.
Ideal para: mariscos al vapor, sopa de cebolla francesa.

Porter
Sabor: ahumado y fresco, con matices de frutos secos o regaliz.
Ideal para: carne de res o de cerdo guisados, frijoles al horno.

Cerveza negra
Sabor: tostada, con notas de chocolate y café, normalmente la más oscura de las cervezas.
Ideal para: postres de chocolate, carnes asadas..

Wheat/Belgian White Ale
Sabor: liviana y cítrica.
Ideal para: mariscos al vapor, panqueques, ensaladas..

Y ustedes, ¿con qué combinan su cerveza favorita?

Fuente: elgrancatador.com